最近、毎朝飲んでいる豆乳カスピ海ヨーグルトドリンク。

カスピ海ヨーグルトを豆乳で作っています！！

ねっちり濃厚で、なんともいえない不思議な食感にしあがりますよ

そのヨーグルトとイチゴをミキサーにかけ、フレッシュジュースにしました。バナナとキウイもいけますよ！
濃度が高いときは牛乳をくわえます。。

朝にぴったりです

手軽に美味しいマフィン二種です。

マフィン生地にゴロゴロとブルーべりーを混ぜ合わせ、大きめにカットしたクリームチーズも混ぜ込みます。更にクッキー生地をそぼろ状にしたサクサクののクランブルをトッピング。

熱々でたべると表面はサクサクで中からクリームチーズがとろーり。
おいしいです


もう一つは市販のキャラメルを使って！！
マフィン生地にバナナと市販のキャラメルをまぜこみます。
キャラメルは上にもトッピング。

中に混ぜ込んだキャラメルはトロトロで、トッピングしたものはこんがりカリカリになります。。

マフィンの魅力は、色々なアレンジが楽しめるところ。
楽々でおいしいので、お手持ちのマフィン生地レシピで試してみてください


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さくらの時期もおわりつつありますが。
大好きなさくらのババロアをつくりました

普通のミルクババロアに、さくらの葉の塩漬けで風味をつけます。
道明寺みたいな風味です

トップはさくらのジュレ。
これもさくらの葉の塩漬けで風味をつけ、さくらの花の塩漬けを散らし固めました。


２１ｃｍのエンゼル型でつくりましたが、小さい丸セルクルで何個も作っても可愛いと思います。

結構濃厚なので小さくても満足

長らくご無沙汰しています。
楽しみに見てくださっていた方ゴメンナサイ。
大学も卒業し、身辺も落ち着いて来たので、またこつこつブログも更新して行きたいと思います！

出来るだけアップするためお菓子だけではなく朝食や買ったお菓子も紹介して行こうかなとおもってます

以前私の撮影したお菓子の写真を展示させてもらう機会がありました！
その時フォトショップで写真をいじってポストカードを作りました！

簡単なお菓子には裏にレシピを掲載したカードも！！

やりだすと色々なデザインを思いついてとってもおもしろかったです！！
スノーボールを雪だるまにしたり、モンブランに顔を描いたり。。

上の写真もポストカード用に撮影したもの。
これに文字を入れたりしました！

ＨＰでそのうち紹介できたらいいなと思ってます
フォトショップでいじった写真をＷｅｂにアップする方法、わかる方教えてください！！！！何故かj.peg保存が出来ません＞＜

あと、予告をしたにも関わらずずっと更新出来ていないＨＰ・・
また試作を開始したので、しばしお待ちください（；−；）

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Happy Valentine's Day

大好きなアマンドショコラです。
ナッツを香ばしくキャラメリゼしてつくります。
カリッとして美味しいですよね！

バレンタインはもう終わっちゃいましたけど、普段の贈り物にもぴったりですよね

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明後日からヨーロッパにいってきます。

ウィーンから入って、ブダペスト、プラハ、ベルリンへと入っていきます！
ウィーンに行ったら是非ザッハートルテを食べたいとおもいます。
デメルとザッハーホテルのレシピ抗争が有名ですよね！
のんびりしてきます

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フィアンティーヌって何？？という質問をいただいたのでちょっと紹介したいとおもいます。
こちら


うすーいうすーいパラパラしたシガレット生地で、フレークみたいな感じです。チョコレートの中に混ぜ込んだりするとザクザクした食感を楽しめるすぐれものです！私はクオカで購入してます！！


チョコレートを絡めるとこんな感じ。




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薄くてパリッとしたチョコレートにサクサクのフィアンティーヌが入ってます。
極薄なので、口の中でパリッと割れた瞬間にスッと溶けます。
手で持っていてもあっという間に解けます（笑）
テンパリングは省略してつくりました。
湯煎温度を５０くらいにしてチョコレートの温度を上げないようにということだけ注意しました。ブルーム現象も目立たず大丈夫でした

ラッピングに使ったのは雑貨屋さんで一目ぼれしたＢＯＸ。レトロな感じがきにいりました。


レシピはＨＰに
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バレンタインに向けてチョコレートケーキのUPです

プレーンのスポンジにチョコレートクリームと胡桃をサンド。
トップスのチョコレートケーキに近いです

さらに、ちょっとしたサプライズ！
ザクザクのフィアンティーヌショコラをサンドしました。

フィアンティーヌとは薄く焼いたシガレット生地で、それをチョコレートでコーティングしました。
クランチをイメージしてもらえばいいかもしれません

さてさてHP、リニューアルしてバレンタイン企画掲載中です。
まだ準備ページだらけですが
ボタンが壊れてたり、ちょっと色々問題ありです。
難しいです・・・

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