手軽に美味しいマフィン二種です。

マフィン生地にゴロゴロとブルーべりーを混ぜ合わせ、大きめにカットしたクリームチーズも混ぜ込みます。更にクッキー生地をそぼろ状にしたサクサクののクランブルをトッピング。

熱々でたべると表面はサクサクで中からクリームチーズがとろーり。
おいしいです


もう一つは市販のキャラメルを使って！！
マフィン生地にバナナと市販のキャラメルをまぜこみます。
キャラメルは上にもトッピング。

中に混ぜ込んだキャラメルはトロトロで、トッピングしたものはこんがりカリカリになります。。

マフィンの魅力は、色々なアレンジが楽しめるところ。
楽々でおいしいので、お手持ちのマフィン生地レシピで試してみてください


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Happy Valentine's Day

大好きなアマンドショコラです。
ナッツを香ばしくキャラメリゼしてつくります。
カリッとして美味しいですよね！

バレンタインはもう終わっちゃいましたけど、普段の贈り物にもぴったりですよね

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明後日からヨーロッパにいってきます。

ウィーンから入って、ブダペスト、プラハ、ベルリンへと入っていきます！
ウィーンに行ったら是非ザッハートルテを食べたいとおもいます。
デメルとザッハーホテルのレシピ抗争が有名ですよね！
のんびりしてきます

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フィアンティーヌって何？？という質問をいただいたのでちょっと紹介したいとおもいます。
こちら


うすーいうすーいパラパラしたシガレット生地で、フレークみたいな感じです。チョコレートの中に混ぜ込んだりするとザクザクした食感を楽しめるすぐれものです！私はクオカで購入してます！！


チョコレートを絡めるとこんな感じ。




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バレンタインに向けてチョコレートケーキのUPです

プレーンのスポンジにチョコレートクリームと胡桃をサンド。
トップスのチョコレートケーキに近いです

さらに、ちょっとしたサプライズ！
ザクザクのフィアンティーヌショコラをサンドしました。

フィアンティーヌとは薄く焼いたシガレット生地で、それをチョコレートでコーティングしました。
クランチをイメージしてもらえばいいかもしれません

さてさてHP、リニューアルしてバレンタイン企画掲載中です。
まだ準備ページだらけですが
ボタンが壊れてたり、ちょっと色々問題ありです。
難しいです・・・

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ご無沙汰しています。

卒論をやっと提出してホッとしているところです。
ブログずっとほったらかしだったのに意外とアクセスがあり、感謝感謝です。足しげく通って下さった方、更新できなくてゴメンナサイ

友人のイベントに参加するため、作品を作り始めました。
演劇を始めとする総合芸術といった感じのイベントです。

私は自分のブースでお菓子の写真の展示や、レシピ冊子の配布などを予定しています。

興味がある方はぜひサイトを見てみてください！

Night owl


あとHPを作り直してます。
今のは完成度低すぎなので。

バレンタインに向けて作成中。間に合うかしら・・

ずっと更新出来なくて、いつもチェックして下さった方がいたらすみません
旅行から帰っていろいろドタバタでした。
大学生になって親知らずが生えてきました（笑）
最初は喉が痛い気がして、風邪かな？？と思っていたら、親知らず。
歯茎が腫れて痛くて痛くて。
卒論も目前に迫り、なかなか焦ります！

でも、これからクリスマスに向けて腕の見せ所！！
普段より更新頻度は落ちるとは思いますが、クリスマス向けのレシピをアップして行きたいと思います！宜しくお願いします


せかっくなので写真も！！フルーツタルト

レモンバームというハーブを練り込んだ少し変わったクイックブレッドです。
。生地はバターも卵も入れず、ヨーグルトで作ります。ホイッパーでバターを泡立てる面倒も無く、手で混ぜて行くだけで、ほんの数分で生地ができちゃいます。アバウトに作っても失敗しません。

基本のソーダブレッド生地
薄力粉　　　　　　　２００ｇ（約カップ２）
ベーキングパウダー　大さじ１
砂糖　　　　　　　　大さじ１〜２
牛乳　　　　　　　　５０cc
ヨーグルト　　　　　５０cc
オリーブ油　　　　　大さじ１

１．薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、をボールに入れて混ぜ合わせます。
２．そこに牛乳、ヨーグルト、オリーブオイルをざっと入れ手で混ぜ合わせ、一まとめにします。
３．台に出し、手でぐっと押さえひろげ、２センチ位の厚さにし、カードやスケッパーで好みの形にきる。（私は四角っぽく押さえ広げ、それを半分に切り、三角に切っていきました。）
４．天板に並べ、１８０度のオーブンで１５〜２０分焼きます。

こちらの生地に一つかみのレモンバームを刻んで、２の行程で一緒に混ぜ込みました。
上にも飾りを一枚。

ガーリックとハーブ、アンチョビとオリーブなど色々アレンジ出来ます。

ブレッドに練り込むならば、ディル、バジル、イタリアンパセリなどが主流です。レモンバームはあまり使いません
優しい甘さにほのかなレモンの香り　素朴な味わいです。
自家製のブルーベリーソースを添えて熱々で！







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外はさくさく中はふんわりのスコーンにベーコンとローズマリー、パルメザンチーズをトッピング　ベーコンにローズマリーの香りが良くあいます！！生地はどこか懐かしい味わいです。とても手軽に作れて、休日の朝食に最適です。基本の生地を覚えたら、ハーブを練り込んだり、チーズを加えたり！トッピングにアレンジを加えてオリジナルスコーンを楽しんで下さい
イーストの力で生地をふくらますのではなく、ベーキングパウダーなどで作ったパンをクイックブレッドといいます。発酵させる手間を省いたお手軽パンです。スコーンもクイックブレッドの一種と言えるのではないでしょうか
材料も身近なものばかり。思い立ったらすぐ作れ、あっという間にできあがるのが魅力。失敗もしづらいです。
ただ１つ、注意点！！クイックブレッドは焼きたてが命！！さっと焼いてしまって、皆ですぐ頂く。それがベストです。時間が経ったら、オーブンやトースターで温めて！

今回はバターをベースにした生地ですが、バターを使わずヨーグルトを加えた更にかんたんなものや、卵も加えたリッチな味わいのものなどどんどんＵＰしていこうと思います。
このレシピは近日ＵＰします。。。

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